Horchata Subies, Horchatería y fabricación de horchata 100% natural desde hace más de 50 años.

 

Venta para llevar a particulares y  hostelería.

 

Miembro del Consell Regulador Xufa de Valencia (Consejo Regulador Chufa de Valencia).

 

Horchata de Valencia, Xufa de Valencia, en  Almàssera.

Tras tres generaciones no ha cambiado mucho la forma de fabricar nuestra Horchata, lo que no a cambiado nada es la ilusión y el compromiso con la calidad que teníamos en aquel verano de 1959 cuando empezó todo.

 

Hoy defendemos la Horchata Natural como un referente de nuestra gastronomía y de la dieta mediterránea, sana y refrescante sin ningún tipo de aditivos ni conservantes.

 

Todo empieza con la chufa, nuestro ingrediente básico, que se cultiva en la huerta de Valencia de Abril a Octubre. La morfología de nuestra tierra hace que nuestra chufa sea de una calidad excepcional, especialmente para la elaboración de horchata natural.

 

Una vez recolectadas, los siguientes procesos son el secado y la selección, porque desde siempre, solo con las mejores chufas se ha hecho la mejor Horchata. Se trituran junto con agua un poco de canela y limón, se prensa y se filtra en frío. Posteriormente, se añade el azúcar para obtener la auténtica horchata 100% natural que puedes disfrutar en Horchata Subies.

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